7月18日，記者來到越秀區(qū)東山街明月肉菜市場現場走訪肉菜市場的垃圾分類情況，這是廣州市*個推行垃圾分類的肉菜市場。越秀區(qū)*局垃圾分類管理辦公室科長陳小龍介紹，越秀區(qū)東山街明月肉菜市場每天產生的20桶垃圾，通過分類每天可以分出餐廚垃圾15桶。這些分出來的餐廚垃圾由區(qū)*局實行分類運輸，先就近進行壓縮脫水處理減容，再送到大田山生態(tài)園堆肥，實現了肉菜市場垃圾從源頭減量。

　　記者在市場門口的廚余垃圾收運點前看到，一臺車身刷有廚余垃圾處理車的5噸卡車，正在對菜市場產生的菜渣樹葉等垃圾，進行壓縮處理。

　　陳小龍介紹，類似的車輛還配置了6臺，它們從幾個月前開始，就在全越秀區(qū)的50多個收集點開始收運廚余垃圾。對比以前的1.9噸的“小黃車"走十幾、二十次運送的垃圾量，這種大車走一次就可以運完。大大提高了效率。主要由于這種車輛具備壓縮功能，將垃圾水分擠出來，能實現減重40%、減體積50%。水分則由車上的托盤收集，確保不會污染環(huán)境。

　　陳小龍表示，目前已在越秀區(qū)50多個市場，設置了廚余垃圾收集點，下一步還會在各賓館、學校和機團單位食堂設置收集點。爭取優(yōu)先實現廚余垃圾的減量化和無害化。廚余垃圾收集后，將運送到位于大田山生態(tài)循環(huán)園進行堆肥處理，或者生產為由剩飯剩菜、茶渣蛋殼、果皮果核等廚余垃圾組成的有機廢料，實現“變廢為寶"。

　　越秀區(qū)*局方面介紹，機團單位多、肉菜市場多、大型餐飲企業(yè)多是該區(qū)生活垃圾量的主要來源地，下一步垃圾分類重點將做好轄區(qū)內機團單位、54個肉菜市場、1000多家大型餐飲企業(yè)的餐廚垃圾的統(tǒng)收統(tǒng)運、集中處理工作，實現生活垃圾源頭減量。